优格貝果

煮麵糰水

冷水1000cc

黃砂20g

蜂蜜20g(可省略)

1)低溫發酵15小時以上或是室溫發酵1小時

2)分割(70g/個)鬆弛15分鐘，整形成圓環狀中空

3)表面噴水，最後發酵40分鐘

4)煮麵糰水滾轉小火，放入麵團1面燙約15~20秒，水瀝乾放烤盤(烤盤上放烤焙紙)

5)表面可以沾上喜愛的食材，如芝麻.起司粉等

6)放入預熱完成的烤箱，200度15~18分，烤至金黃色上色為止

8)冷卻~完成