德式酸味無糖健康包，希臘水榄香茜無糖健康包

德式酸味無糖健康包，希臘水榄香茜無糖健康包
 材料：麵包种 (高筋粉或法粉60g, 乳酪水(纯乳酪加少許水調和)60g)發酵8小時備用。
主面团：高筋粉或法粉150g，低筋粉50g，橄欖油10g，水120g，盐4g，红依士4g
 做法：
 1. 将面包种加入主面团搓至有筋性，分兩份面团，一份卷入切碎水橄榄，另一份屬酸味包，進行第一次1小時發酵。
 2. 取出面团，每份再分兩小份，醒面约10分钟。
 3. 2个酸味包卷入芝士碎或条，另外2个乃水榄香茜包，卷入番茜，進行第二次30-45分钟發酵。
 4. 将面团卷成豬仔包外形，在酸味包面，用剪刀剪三下，幫助芝士排气，用刀割水榄香茜包面割三下；面团上灑上高筋粉。
 5. 已預熱190度，焗约15分钟。 注意事項：面团比較黏手，需使用多些時间搅匀。