2016年11月28日 星期一

红豆砵仔糕

粘米粉 rice flour 80g
澄面 wheat flour 10g
粟粉 corn flour 10g
水180ml和120ml
片糖或(我用椰糖 )brown sugar in pieces 70g
所有干粉用120ml水拌匀至無粒,用180ml煑溶糖,糖水冲入粉漿拌匀。
蒸熱模具,倒入材料,大火蒸约二十分钟。

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