麥吐司

麥吐司：

材料
高粉 224g
全麦粉 56g
牛奶 22.6g
水 190.4g
奶粉 14g
酵母粉 2.8g
细砂糖 14g
盐 3g
黄油 14g

做法：
1、除了黄油以外所有材料混合均匀，揉到出筋后加入软化的黄油，進行第一次發酵。

2、把面团取出稍微排气，整成3個球状，盖保鲜膜，靜止15分钟。

3、然后叠被子那样折叠后放回容器继续发酵。

4、发酵到吐司模子的9分满后表面刷清水，放入预热190度的烤箱中下层，35分钟左右。